高溫熱泵烘箱通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環(huán)流動(dòng)。
高溫熱泵烘箱可以簡(jiǎn)單的理解為：通過(guò)壓縮機等一系列轉換，將空氣中較低溫度的熱量，搬遷至烘房?jì)?，并且使其變成相對較高溫度的熱量，其工作時(shí)只消耗很小的一部分電能（壓縮機運行需要的功率），可以有效地保證臘肉的色澤，味道，提高臘肉的品質(zhì)。高溫熱泵烘箱智能控制系統，溫度濕度控制，跟進(jìn)臘肉的特點(diǎn)定制烘干曲線(xiàn)，安全可靠、無(wú)需人員值守，用電即可，不對人產(chǎn)生傷害，熱泵烘干過(guò)程中吸收大量空氣熱量，能效比高，有效地減少運行成本，通用性強，多種物料可用，減少了投資費用的同時(shí)，提高了設備的利用率和有效使用率。
高溫熱泵烘箱使用大面積觸摸屏，簡(jiǎn)單直觀(guān)容易操作，采用法國“KIMO”牌溫濕度傳感器，具有測溫測濕度，抗干擾能力強，性能穩定，內置溫濕度各10段升溫，恒溫，恒濕一級時(shí)間設定(根據工藝確定)，完備的安全保護功能，包括空氣開(kāi)關(guān)，輸出短路保護，主機過(guò)載等保護，內置10套歷史記憶，可以隨時(shí)調出使用，設置手動(dòng)與自動(dòng)兩種模式，可以靈活調節工藝。
高溫熱泵烘箱利用設備內液態(tài)的吸熱工質(zhì)(冷媒)，通過(guò)蒸發(fā)器沸騰汽化，從空氣或其它環(huán)境介質(zhì)中采集熱能，再通過(guò)壓縮機壓縮至高溫高壓狀態(tài)，通過(guò)熱交換器將熱能傳遞至熱風(fēng)中，同時(shí)工質(zhì)冷凝為液態(tài)，經(jīng)節流裝置降壓后，再次進(jìn)入蒸發(fā)器，周而復始，不斷將外界熱能“搬運”至熱風(fēng)中，由于輸給壓縮機一份能量，往往能夠搬運達6份熱能，利用這種原理制成高溫熱泵烘干箱。高溫熱泵烘箱不僅用于制藥行業(yè)，也適用于食品，中藥原材料，化工制品農副產(chǎn)品等領(lǐng)域，具有良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
